热应激也称为暑热症，是指在高温或热辐射的长时间作用下，动物体温调节障碍，水盐代谢紊乱及神经系统损伤的一种病证。长期以来，热应激给畜禽业带来不可忽视的经济损失，严重制约着畜禽业的发展。因此，如何防治动物热应激仍是一件非常棘手的事情。

       中药是我国传统天然医学的瑰宝，并因其天然性、多能性、毒副作用小、无抗药性和无残留等独特优势，己成为国内外饲料添加剂研究的热点，是具有中国特色的绿色饲料添加剂。

       杨士赢在《仁斋直指方》云：“胃气耗虚，或因饥冒暑，则暑自口鼻而入”，提出中暑与脾胃有关，并认为胃气虚弱是中暑发生的内因，陆续有学者发展和完善此说法。现代医学认为，中医学的脾胃是以消化系统为主的多系统、多功能的综合单位。研究表明热应激会破坏动物消化器官的正常形态与结构、降低肠道黏膜免疫水平、破坏肠道微生态平衡。因此，本文从脾胃学说的角度，分析了中药的抗热应激作用。 

1.恢复消化系统功能    

       现代中药药理表明，多种抗热激中草药能够提高消化系统功能，如石膏、藿香和苍术等。其中，石膏是最常见的抗热应激中药之一，有透表解肌之力，具有清泻胃火、除烦止渴等功效。藿香具有芳香化浊、开胃止呕、发表解暑的功能，是消化系统疾患及暑湿时令之常用中药。藿香正气制剂有着良好的解痉止痛效果，与阿托品对胃肠道的解痉作用相似，能使胃肠道肌肉松弛，胃肠道蠕动减慢而解痉止痛，可认为是抗胆碱的结果。苍术能够改善肠道绒毛壁的血液循环，促进消化液分泌，及调整胃肠蠕动等。由此推断，抗热应激中药含有拟抗胆碱或拟胆碱的活性成分，或有直接作用于神经中枢的药效，以调整胃腺的分泌功能和胃肠运物节律，恢复消化系统功能，增强食欲，从而提高动物生产性能。 

2. 提高胃肠道黏膜免疫水平        

       研究表明，中药可提高机体肠黏膜免疫水平，增强机体非特异性免疫功能，对预防应激，尤其高温应激所致的免疫力低下具有重要作用。胃肠道黏膜免疫受到神经一内分泌一免疫网络调节，而现代药理研究结果表明，多种中药具有神经一内分泌一免疫调节作用，主要体现在对下丘脑一垂体—肾上腺轴的调节作用。提示抗热应激中草药可调节神经一内分泌一免疫网络，提高肠胃道黏膜免疫。另外，中药含有丰富的微量元素，对提高肠胃黏膜免疫水平有重要作用。石膏能改善T淋巴细胞亚群问的比例关系，调整T淋巴细胞的平衡，并能解除细胞免疫的抑制状态，提高细胞免疫功能，其作用优于西药。 

       当动物处于热应激态状态时，机体微生态失衡，体内微生物发生定性、定量或定位的改变，微生态系统的生物屏障作用被削弱，外界菌或环境菌趁机入侵机体，并进行定植和繁殖，此时微生物的生理性作用转变为病理性作用，引发疾病。许多研究结果证明，中药能改善动物胃肠道微生态的失调状态，并通过稳定胃肠道微生态系统，恢复宿主胃肠道的生物屏障，保护胃肠道的生理结构；促进维生素、叶酸的合成，进一步加快蛋白质、碳水化合物、脂肪等消化、吸收及代谢；提高宿主的免疫力，尤其是胃肠黏膜免疫力。        

       中药可通过减少有害微生物或增加有益微生物等途径调整微生态；其中减少有害微生物的作用机理主要表现为两方面：① 中草药中含有的活性成分可恢复消化系统黏膜天然屏障或提高机体免体机制，具有非特异性杀菌作用；② 多种抗热应激中药含有直接杀菌、抑菌成分，直接杀灭病原微生物。如苍术对金黄色葡萄球菌、结核菌、大肠杆菌、枯草杆菌和绿脓杆菌均有明显的抑制作用。

       热休克蛋白（HSP）是目前已知具有寒热调节的基因座之一，能够与细胞内多种特异性蛋白结合，并对这些蛋白起到稳定及促进转运等作用，从而对燥热气候进行适应性调节。研究结果证实，HSP作为细胞内的保护蛋白，对结肠黏膜上内细胞的修复有重要作用。如HSP 70可能具有修复肠黏膜细胞的作用，HSP 60则通过其特殊功能，可能扮演调节结肠黏膜先天性免疫的角色。因此，中药能够调节消化系统HSP多个家族成员的表达可能是其抵抗热应激的作用机制之一，其中HSP70起主要作用。很多研究结果表明，热应激可促使消化系统等各个组织HSP70表达量增加，添加中药后各组织HSP70增加更加明显，从而提高机体耐热力。  

小结       

       中药具有多系统多靶点作用，抗热应中药能够通过促进胃蠕动，维持胃肠道结构正常和修复胃肠道的损伤，促进胃肠激素分泌，稳定胃肠道微生态或提高HSP表达水平等作用，达到全面提高消化系统功能的目的。

内容来源：中药对热应激动物消化系统作用——肖敏华